– Если по всей стране идет прирост реализации товарного молока, то в СФО несмотря на рост продуктивности в 2025 году мы наблюдаем падение объемов производства. Рост надоев в крупных сельхозпредприятиях не перекрывает выбытие небольших хозяйств с низкой продуктивностью, – отметил Игорь ЕЛИСЕЕНКО, генеральный директор компании «МолСиб», председатель правления СОЮЗМОЛОКО.СИБИРЬ, член правления СОЮЗМОЛОКО. Его доклад на II Сибирском молочном форуме был посвящен региональным особенностям молочного рынка и стратегическим приоритетам в развитии отрасли.
По данным актуальной на конец февраля информации, предоставленной Межрегиональной ассоциацией «Сибирское соглашение», 85% реализованного молока производят четыре региона Сибирского федерального округа – Алтайский и Красноярский край, Новосибирская и Омская области. В этих регионах сосредоточено 83% всего молочного поголовья в СФО. Лидером по росту продуктивности является Красноярский край (средний надой коровы за сутки здесь составляет 22 кг), на втором месте Новосибирская область, где за счет продуктивности (19, 60 кг) удается стабилизировать рынок в условиях снижения поголовья КРС.
Основными региональными особенностями (и вызовами) молочного рынка СФО Игорь Елисеенко назвал нехватку перерабатывающих мощностей в результате недостатка инвестиций, дефицит кадров и растущую потребность в современных управлению фермам технологиях, менеджменте), регионализацию по ящуру, высокие транспортные расходы (например, Новосибирская область больше половины объемов произведенного молока вывозит на переработку преимущественно в Алтайский край, логистические затраты при этом составляют в среднем 3 рубля на литр сырого молока), снижение поголовья и природно-климатические особенности.
– Решать проблемы, стоящие перед отраслью в Сибирском регионе, необходимо в комплексе. В 2024 году поголовье КРС в сельхозпредприятиях СФО сократилось на 27 тыс. голов. Компенсировать падение надоев позволит реализация новых инвестпроектов и модернизация уже существующих животноводческих комплексов. В то же время из-за оттока кадров на селе мы наблюдаем, как закрываются новые фермы – там попросту некому доить. Выход один: автоматизация, роботизация доения и привлечение специалистов на аутсорсинг, – отметил Игорь Елисеенко.
В качестве стратегических приоритетов для отрасли он обозначил геномную селекцию, благодаря которой можно увеличить экономическую эффективность производства молока за счет повышения содержания белка и жира, укрупнение и консолидацию в производстве и переработке, замещение объёмов частного сектора благодаря реализации новых инвестпроектов, развитие рынка консалтинговых услуг агробизнеса и человекоцентричный подход в решении кадрового дефицита, в том числе благодаря улучшению условий труда и жизни на селе.
По данным актуальной на конец февраля информации, предоставленной Межрегиональной ассоциацией «Сибирское соглашение», 85% реализованного молока производят четыре региона Сибирского федерального округа – Алтайский и Красноярский край, Новосибирская и Омская области. В этих регионах сосредоточено 83% всего молочного поголовья в СФО. Лидером по росту продуктивности является Красноярский край (средний надой коровы за сутки здесь составляет 22 кг), на втором месте Новосибирская область, где за счет продуктивности (19, 60 кг) удается стабилизировать рынок в условиях снижения поголовья КРС.
Основными региональными особенностями (и вызовами) молочного рынка СФО Игорь Елисеенко назвал нехватку перерабатывающих мощностей в результате недостатка инвестиций, дефицит кадров и растущую потребность в современных управлению фермам технологиях, менеджменте), регионализацию по ящуру, высокие транспортные расходы (например, Новосибирская область больше половины объемов произведенного молока вывозит на переработку преимущественно в Алтайский край, логистические затраты при этом составляют в среднем 3 рубля на литр сырого молока), снижение поголовья и природно-климатические особенности.
– Решать проблемы, стоящие перед отраслью в Сибирском регионе, необходимо в комплексе. В 2024 году поголовье КРС в сельхозпредприятиях СФО сократилось на 27 тыс. голов. Компенсировать падение надоев позволит реализация новых инвестпроектов и модернизация уже существующих животноводческих комплексов. В то же время из-за оттока кадров на селе мы наблюдаем, как закрываются новые фермы – там попросту некому доить. Выход один: автоматизация, роботизация доения и привлечение специалистов на аутсорсинг, – отметил Игорь Елисеенко.
В качестве стратегических приоритетов для отрасли он обозначил геномную селекцию, благодаря которой можно увеличить экономическую эффективность производства молока за счет повышения содержания белка и жира, укрупнение и консолидацию в производстве и переработке, замещение объёмов частного сектора благодаря реализации новых инвестпроектов, развитие рынка консалтинговых услуг агробизнеса и человекоцентричный подход в решении кадрового дефицита, в том числе благодаря улучшению условий труда и жизни на селе.